9007B-A Тип мяса

1. Изолированный соевый белок: высококачественный растительный белок для пищевого применения.

Изолированный соевый белок (Интернет-провайдер) представляет собой высококачественный белок растительного происхождения с содержанием белка ≥90%. Идеально подходящий для использования в пищевой промышленности, ISP улучшает текстуру и пищевую ценность различных продуктов, включая колбасы, закуски и заменители мяса. Он обладает превосходными водопоглощающими и гелеобразующими свойствами, что делает его универсальным и экономически эффективным ингредиентом.

2. Обзор продукта: изолированный соевый белок (ISP)

Изолированный соевый белок (ISP) представляет собой концентрированную чистую форму соевого белка, полученную путем выделения соевых бобов для удаления жиров и углеводов. В результате получается продукт с высоким содержанием белка и превосходной функциональностью. ISP обычно используется в колбасах, фрикадельках, гранулах, закусках и других обработанных пищевых продуктах для улучшения текстуры и обеспечения альтернативы растительному белку. Его универсальность и функциональные свойства делают его идеальным для производителей продуктов питания, стремящихся создавать продукты растительного происхождения с высоким содержанием белка.

3. Ключевые особенности и применение изолированного соевого белка (ISP)

• Приложение:
  Изолированный соевый белок широко используется в колбасах, гранулированных колбасах, мясных начинках, фрикадельках и закусках.

• Характеристики:

• Высокое водопоглощение

• Отличные свойства гелеобразования

• Анализ продукта:

• Появление: Светло-желтый

• Белок (в сухом веществе, Nx6,25, %): ≥90,0%

• Влага (%): ≤7,0%

• Зола (в сухом веществе, %): ≤6,0%

• Толстый (%): ≤1,0%

• Значение pH: 7,5 ± 1,0

• Размер частиц (100 меш, %): ≥98

• Общее количество тарелок: ≤20 000 КОЕ/г

• кишечная палочка: Отрицательный

• Сальмонелла: Отрицательный

• стафилококк: Отрицательный

• Рекомендуемый метод применения:
  Смешайте 4 части воды с 1 частью Изолированный соевый белок а затем добавьте 4 части масла, чтобы образовался прочный гель. (Только для справки)

• Упаковка и транспортировка:

• Внешняя упаковка: Бумажно-полимерный пакет.

• Внутренняя упаковка: Пищевой полиэтиленовый пакет.

• Вес нетто: 20 кг/мешок

• Без поддона: 12 МТ/20 футов, 25 МТ/40 футов

• С поддоном: 10MT/20'GP, 20MT/40'GP

• Хранилище:
  Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, запахов и летучих материалов.

• Срок годности:
  Срок годности: 12 месяцев с даты производства.

4. Почему стоит выбирать изолированный соевый белок для пищевых продуктов?

Растительная альтернатива с высоким содержанием белка

Изолированный соевый белок (ISP) обеспечивает высококачественный, устойчивый источник белка с содержанием белка более 90%. Это отличная альтернатива белкам животного происхождения, предлагающая производителям более чистый и экологичный вариант. Учитывая растущий спрос на продукты растительного происхождения, ISP позволяет создавать более здоровые и экологически чистые варианты питания.

Функциональные преимущества текстурированных пищевых продуктов

ISP известен своими превосходными функциональными свойствами. Он усиливает удержание воды и создает прочные гели, которые необходимы для улучшения текстуры и вкусовых ощущений заменителей мяса. Будь то сосиски или фрикадельки, Изолированный соевый белок помогает связать ингредиенты вместе, что приводит к получению твердой текстуры и улучшению стабильности продукта во время приготовления.

Универсальность в различных пищевых применениях

От заменителей мяса до закусок, ISP — чрезвычайно универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных целях. Его нейтральный вкус и простота включения в различные рецептуры делают его популярным ингредиентом для производителей, стремящихся удовлетворить спрос потребителей на продукты растительного происхождения с высоким содержанием белка. Поскольку все больше людей переходят на растительную диету, ISP предлагает устойчивое и экономически эффективное решение для удовлетворения спроса на питательные, богатые белком продукты.

5. Часто задаваемые вопросы (FAQ) об изолированном соевом белке (ISP).

1. Что такое изолированный соевый белок (ISP)?

Изолированный соевый белок (ISP) представляет собой высокоочищенную форму соевого белка, содержащую более 90% белка. Его производят путем выделения белка из соевых бобов с удалением большей части жиров и углеводов. ISP используется в различных пищевых продуктах, особенно в качестве растительного ингредиента с высоким содержанием белка в колбасах, фрикадельках и закусках.

2. Каковы основные преимущества использования изолированного соевого белка в пищевых продуктах?

Основные преимущества Изолированный соевый белок включать:

• Высокое содержание белка (≥90%) делает его отличным выбором для обогащения белками.

• Превосходное водопоглощение и образование геля, которые улучшают текстуру и консистенцию.

• Это экологически чистая альтернатива животным белкам растительного происхождения.

• Он универсален и может использоваться в самых разных пищевых продуктах, включая заменители мяса и закуски.

3. Как изолированный соевый белок используется в пищевых продуктах?

Изолированный соевый белок обычно используется в таких продуктах, как колбасы, гранулированные колбасы, фрикадельки, заменители мяса и закуски. Обычно его смешивают с водой и маслом с образованием геля, улучшающего текстуру и удержание влаги в конечном продукте. Он также действует как связующий агент, помогая скреплять ингредиенты и создавать твердую текстуру.

4. Как следует хранить изолированный соевый белок?

Магазин Изолированный соевый белок в сухом, прохладном месте, вдали от солнечных лучей и резких запахов. Его следует хранить в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть и предотвратить загрязнение. Срок годности продукта составляет до 12 месяцев, поэтому важно использовать его в течение этого периода для достижения наилучшего качества.

5. Можно ли использовать изолированный соевый белок в веганских или вегетарианских продуктах?

Да, Изолированный соевый белок является отличным ингредиентом для веганских и вегетарианских продуктов. Поскольку он имеет растительное происхождение и имеет высокое содержание белка, его часто используют для создания заменителей мяса и других вегетарианских продуктов, предлагая необходимое содержание белка без ингредиентов животного происхождения.

6. Каково рекомендуемое соотношение использования изолированного соевого белка?

Рекомендуемый метод применения – измельчение. 4 части воды к 1 часть изолированного соевого белка а затем добавить 4 части масла для создания прочного геля. Этот метод является справочным и может быть скорректирован в зависимости от конкретных требований к продукту.

7. Имеет ли изолированный соевый белок какие-либо аллергены?

Изолированный соевый белок получают из соевых бобов, которые считаются одним из восьми основных аллергенов. Если у вас или ваших клиентов аллергия на сою, важно избегать употребления продуктов, содержащих этот ингредиент.

8. Подходит ли изолированный соевый белок для безглютеновых продуктов?

Да, Изолированный соевый белок естественно, не содержит глютена. Его можно использовать в качестве источника белка в безглютеновых продуктах, таких как закуски, заменители мяса и другие продукты питания для людей с чувствительностью к глютену или целиакией.

9. Какова цена изолированного соевого белка?

Цена Изолированный соевый белок может варьироваться в зависимости от количества, поставщика и местоположения. Как правило, оптовые закупки у надежных поставщиков помогут снизить стоимость. Целесообразно запросить ценовое предложение у поставщиков, чтобы получить точную цену, основанную на ваших конкретных потребностях.

10. Где я могу купить изолированный соевый белок?

Вы можете приобрести Изолированный соевый белок от различных поставщиков, включая онлайн-торговые площадки, дистрибьюторов пищевых ингредиентов или напрямую от производителей. Обязательно проверяйте характеристики и качество продукта, чтобы убедиться, что вы получаете высококачественный продукт.