9001BW/9001B-Y/9000 Изолированный соевый белок мясного и эмульсионного типа

● Применение:

Колбаса, быстрозамороженные продукты, мучные изделия, вегетарианские продукты

● Характеристики:

Высокая водоудерживающая способность, высокая маслоудерживающая способность

● Анализ продукта:

Внешность:                                              Светло-желтого

Белок (сухая масса, Nx6,25, %):                 ≥90,0%

Влага (%):                                              ≤7,0%

Зола (сухая масса, %):                                    ≤6,0

Толстый (%):                                                      ≤1,0

Значение рН:                                                  7,5±1,0

Размер частиц (100 меш, %):                        ≥98

Общее количество тарелок:                                      ≤20000 КОЕ/г

кишечная палочка:                                                         Отрицательный

Сальмонелла:                                                Отрицательный

Стафилококк:                                        Отрицательный

● Рекомендуемый метод нанесения:

1. Добавить 9001BW в ингредиенты в пропорции 3%-5% и измельчить вместе.

2. Измельчить 9001BW в эмульсионные комки в соотношении 1:5:5, затем добавить к продуктам.

(Только для справки).

● Упаковка и транспортировка:

Внешний - бумажно-полимерный пакет, внутренний - пищевой полиэтиленовый пакет.Вес нетто: 20 кг/мешок

Без поддона --- 12MT/20'GP, 25MT/40'HC;

С поддоном --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от солнечных лучей или материалов с запахом или улетучиванием.

● Срок годности:

Лучше всего в течение 24 месяцев с даты производства.