9020/9026/9028 Мясной и инъекционный изолированный соевый белок

Наши инъекционные и дисперсионные SPI 9020 и 9026 растворяются в холодной воде за 30 секунд без образования осадка после 30-минутного стояния.Вязкость смешанной жидкости от низкой до высокой, поэтому ее легко вводить в мясные блоки.После инъекции изолят соевого белка можно смешивать с сырым мясом, чтобы улучшить влагоудержание, цепкость и ломкость вкуса и увеличить выход продукта.Он диспергируется и впитывается в мясо при переворачивании и массировании куска мяса.Он выполняет очень хорошие функции в мясе птицы благодаря отсутствию желтоватого рубца на поперечном срезе, который занимает доминирующее положение на китайском рынке мясных продуктов низкотемпературной обработки.

Наш новый тип ISP – 9028 можно диспергировать в рассоле за 15 секунд для впрыскивания в ветчину, утку, курицу и другие подобные вяленые продукты.Это обеспечивает ряд преимуществ в продуктах, которые приводят к повышению качества готовой продукции и оптимизации затрат.Он диспергируется в солевых растворах и не засоряет инъекционное оборудование при правильном увлажнении, подходит для инъекций тонкой иглой.

● Применение:

Куриное бедро, ветчина, бекон, мясные лепешки, соевый йогурт и т. д.

● Характеристики:

Высокая производительность инъекции без агломерации белка.

● Анализ продукта:

Внешность:                                              Светло-желтого

Белок (сухая масса, Nx6,25, %):                 ≥90,0%

Влага (%):                                              ≤7,0%

Зола (сухая масса, %):                                    ≤6,0

Толстый (%):                                                      ≤1,0

Значение рН:                                                  7,5±1,0

Размер частиц (100 меш, %):                        ≥98

Общее количество тарелок:                                      ≤10000 КОЕ/г

кишечная палочка:                                                         Отрицательный

Сальмонелла:                                                Отрицательный

Стафилококк:                                        Отрицательный

● Рекомендуемый метод нанесения:

1. Растворить 9020/9026/9028 в холодной воде или смешать с другими ингредиентами, чтобы получился 5%-6% раствор, ввести его в продукты.

● Упаковка и транспортировка:

Внешний - бумажно-полимерный пакет, внутренний - пищевой полиэтиленовый пакет.Вес нетто: 20 кг/мешок;

Без поддона --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

С поддоном --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от материалов с запахом или испаряющихся.

● Срок годности:

Лучше всего в течение 24 месяцев с даты производства.