9003B Тофу и вегетарианский изолированный соевый белок

● Применение:

Тофу с высоким содержанием белка, сушеный тофу, вегетарианские продукты,

продукты сурими, быстрозамороженные продукты, текстурированный белок

● Характеристики:

Высокое гелеобразование с эластичной предпочтительной текстурой。

● Анализ продукта:

Внешность:                                              Светло-желтого

Белок (сухая масса, Nx6,25, %):                 ≥90,0%

Влага (%):                                            ≤7,0%

Зола (сухая масса, %):                                    ≤6,0

Толстый (%):                                                      ≤1,0

Значение рН:                                                  7,5±1,0

Размер частиц (100 меш, %):                      ≥98

Общее количество тарелок:                                     ≤20000 КОЕ/г

кишечная палочка:                                                       Отрицательный

Сальмонелла:                                              Отрицательный

Стафилококк:                                        Отрицательный

● Рекомендуемый метод нанесения:

1. Положите 9003B в рецепт в пропорции 10%-14% и измельчить вместе

2. Нарезать 9003B водой и растительным маслом в соотношении 1:6:1 в комочки для эмульгирования.

(Только для справки).

● Упаковка и транспортировка:

Внешний - бумажно-полимерный пакет, внутренний - пищевой полиэтиленовый пакет.Вес нетто: 20 кг/мешок;

Без поддона --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

С поддоном --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от солнечных лучей или материалов с запахом или улетучиванием.

● Срок годности:

Лучше всего в течение 24 месяцев с даты производства.