Изолированный соевый белок признан ведущим растительным белком в качестве альтернативы мясу и играет решающую роль на мировом рынке. На его долю приходится значительная доля 57,47% среди всех источников белка, используемых в качестве альтернатив мясу. Вот как сравниваются основные растительные белки:Доля рынка источника белка (%)Рост
Читать Далее