Что знать о изоляте соевого белка？

В современном мире здоровья белковые добавки и альтернативы стали основным для тех, кто стремится поддерживать сбалансированную диету или улучшить свой режим фитнеса. Среди различных доступных вариантов, изолят соевого белка выделяется как богатый питательными веществами, который обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья. Извлеченный из скромного сои, изолят соевого белка предлагает высокобелковый раствор с низким содержанием жира для вегетарианцев, веганов, спортсменов и любого, кто хочет увеличить потребление белка. Но что именно является изолятом соевого белка, и почему вы должны подумать о добавлении его в свою продукту или диету?

1. Что такое соевый белок изолят?

Изолят соевого белка (SPI) является высокочищенной формой белка, полученного из соевых бобов. Процесс создания изолята соевого белка включает в себя удаление большинства жиров, углеводов и клетчатки из сои, оставляя после себя продукт, который превышает 90% чистого белка. Это делает его превосходным источником белка для тех, кто ищет диету с низким содержанием жиров, низкоуглеводной диеты или тех, кто следует планам питания на растительной основе.

SPI широко используется в промышленности пищевых продуктов и добавок из -за ее нейтрального вкуса, простоты включения в рецепты и впечатляющего питательного профиля. В качестве полного белка изолят соевого белка содержит все девять незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не может производить сам по себе, что делает его сопоставимым с белками на основе животных с точки зрения питательной ценности.

2. Какие продукты содержат соевый белок?

Соевый белок является распространенным ингредиентом в широком спектре пищевых продуктов, как обработанных, так и натуральных. Благодаря высокому содержанию белка и универсальности, его часто добавляют в продукты, предназначенные для удовлетворения потребностей людей, сознательных, спортсменов и тех, кто предпочитает растительные диеты. Некоторые обычные продукты, содержащие соевый белок, включают:

Заменители мяса на растительной основе : многие альтернативы мяса, такие как вегетарианские гамбургеры, соевые колбасы и крошка из растений, полагаются на изолят соевого белка, чтобы обеспечить текстуру и профиль белка, сходные с продуктами животного происхождения. Это делает соевый белок популярным выбором для вегетарианцев и веганов.

Белковые коктейли и добавки : изолят соевого белка часто используется в порошках и добавках белка из -за его высокого содержания белка и усвояемости. Спортсмены и энтузиасты фитнеса часто выбирают соевые белковые коктейли в рамках своих процедур восстановления после тренировки.

Энергетические батончики : изолят соевого белка является распространенным ингредиентом в энергетических стержнях и закусках, направленных на обеспечение быстрого, портативного источника белка.

Молочные альтернативы : молочные продукты на основе сои, такие как соевое молоко, соевое йогурт и сыры на основе сои, часто используют изолят соевого белка для повышения содержания белка при сохранении продуктов на основе растений.

3. Преимущества изолята соевого белка

Богатый фитоэстрогенами

Одним из уникальных свойств соевого белка является то, что он содержит фитоэстрогены - естественные соединения растений, которые имеют структуру, аналогичную эстрогене человека. Эти фитоэстрогены, в частности изофлавоны, могут имитировать или регулировать уровень эстрогена в организме, что может быть особенно полезным для женщин, проходящих менопаузу. Например, исследования показывают, что фитоэстрогены в сое могут помочь облегчить такие симптомы, как горячие вспышки и перепады настроения.

Фитоэстрогены также могут оказывать защитное действие от связанных с гормонами, таких как остеопороз, что делает соевый белок изолировать отличный выбор для тех, кто хочет поддерживать долгосрочное здоровье костей.

Может защитить здоровье сердца

Изолят соевого белка часто восхваляется за его потенциальные сердечно -сосудистые преимущества. Управление по санитарному надзору за продуктами и лекарствами США (FDA) признало, что 25 граммов соевого белка в день, как часть диеты с низким содержанием насыщенного жира и холестерина, могут снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний. Это во многом связано со способностью соевого белка снижать уровень холестерина ЛПНП ( 'Bad '), которые являются основным фактором, способствующим болезням сердца.

Кроме того, соевый белок содержит аминокислоты, которые помогают регулировать артериальное давление и улучшать общую функцию сердца. Для людей, желающих сохранить здоровую диету, включать изолят соевого белка в их повседневную жизнь, может быть эффективной стратегией.

Может предложить противоопухолевые льготы

Еще одним многообещающим преимуществом изолята соевого белка является его потенциальные противоопухолевые свойства. Некоторые исследования показывают, что изофлавоны, обнаруженные в сое, могут оказывать защитное воздействие на определенные виды рака, особенно рак молочной железы и простаты. Теория состоит в том, что фитоэстрогены в сои могут либо блокировать, либо активировать рецепторы эстрогена в организме, потенциально ингибируя рост гормон-зависимых раковых заболеваний.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы установить полную степень противоопухолевых преимуществ сои, существующие данные указывают на изолят соевого белка в качестве ценного компонента в рационе рака.

Может поддерживать контроль сахара в крови

Для людей, управляющих диабетом или резистентностью к инсулину, изолят соевого белка может быть полезным диетическим добавлением. Исследования показали, что соевый белок может повысить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови, что делает его подходящим вариантом для тех, кто хочет контролировать или предотвращать диабет 2 типа.

Низкий гликемический индекс соевого белка изолята означает, что он не вызывает значительных шипов в крови, что делает его отличным выбором для людей, которые должны сохранять уровень сахара в крови в течение дня.

4. Риск изолята соевого белка

В то время как изолят соевого белка предлагает многочисленные преимущества, важно рассмотреть некоторые потенциальные риски, особенно связанные с его общим использованием в обработанных продуктах.

Найдено в ультра обработанных продуктах

Одна из проблем с изолятом соевого белка заключается в том, что он часто встречается в высоко обработанных продуктах. Многие белковые батончики, закуски и замены еды, содержащие изолят соевого белка, также загружены добавленными сахарами, нездоровыми жирами и искусственными ингредиентами. Хотя сам соевый белок является здоровым ингредиентом, общее качество питания этих обработанных продуктов может не быть идеальным для долгосрочного потребления.

Потребители должны помнить о том, откуда берется их изолят соевого белка, и стремиться выбирать продукты с минимальной обработкой и добавленными ингредиентами.

5. Где найден изолят сои?

Соевый белок изолят попал в различные отрасли благодаря своей универсальности и пользе для здоровья. Вы можете найти изолят соевого белка в:

Продукты для здоровья и фитнеса : белковые порошки, коктейли, батончики и добавки являются одними из наиболее распространенных мест для поиска изолята соевого белка. Он особенно популярен среди спортсменов, бодибилдеров и энтузиастов фитнеса, которые ищут высокобелтиновый вариант на основе растений.

Растительные продукты : рост вегетарианства и веганства привел к повышению потребности в растительных белках, таких как изолят соевого белка. Это ключевой ингредиент во многих заменителях мяса и молочных альтернатив, помогающих воспроизвести текстуру и профиль питания продуктов животного происхождения.

Обработанные продукты : хотя это не всегда может быть самым здоровым выбором, изолят соевого белка часто добавляется в обработанные продукты для повышения содержания их белка. От хлопьев для завтрака до замороженных блюд, изолят соевого белка обычно используется для повышения пищевой ценности удобных, готовых к употреблению продуктов.

6. Сколько белка вам нужно?

Количество белка, которое нужно человеку, варьируется в зависимости от возраста, пола и уровней физической активности. В качестве общего руководства рекомендуемое диетическое пособие (RDA) для белка составляет 0,8 г на килограмм массы тела. Например, человеку весит 70 кг (около 154 фунтов), потребуется около 56 граммов белка в день.

Для спортсменов или людей с более высокими потребностями белка это требование может увеличиться до 1,2–2,0 грамма на килограмм массы тела, в зависимости от интенсивности их упражнений. Изолят соевого белка может легко помочь удовлетворить эти потребности белка, особенно для тех, кто соблюдает растительную диету или ищет вариант с низким содержанием жира с высоким содержанием белка.

Заключение

В заключение, изолят соевого белка является мощным и универсальным источником белка, который предлагает ряд преимуществ для здоровья, от поддержки здоровья сердца до оказания помощи уровням сахара в крови. Несмотря на то, что есть некоторые соображения, которые следует иметь в виду-такие как его присутствие в ультрапроцессованных продуктах-общие преимущества включения изолята соевого белка в ваш рацион или линию продуктов являются значительными. Для предприятий в области здоровья, физической подготовки и растительных пищевых отраслей, изолят соевого белка предоставляет прибыльную возможность для удовлетворения растущего спроса на высококачественные растительные белки. Инвестируя в изолят соевого белка, компании могут удовлетворить широкую аудиторию потребителей, заботящихся о здоровье, и способствовать растущей тенденции устойчивого, растительного питания.

Если вы готовы изучить преимущества изолята соевого белка для вашего бизнеса или личного здоровья, сейчас самое время сделать скачок. Обратитесь, чтобы узнать больше и узнать, как вы можете интегрировать этот богатый питательными веществами белок в свои продукты сегодня!