Введение Уэверная аллергия - это распространенная пищевая аллергия, которая представляет собой значительные диетические проблемы для пострадавших. Среди различных продуктов, полученных из пшеницы, пшеничный крахмал занимает уникальную позицию из-за своего широкого использования в пищевой промышленности и производстве. Эта статья исследует, в

ВВЕДЕНИЕ. Извлеченный из пшеничной муки, он играет решающую роль в текстуре и консистенции различных пищевых продуктов. Тем не менее, существует растущий спрос на альтернативу

Соевая диетическая клетчатка стала жизненно важным ингредиентом в современной пищевой переработке и питании. Этот мощный растительный компонент, извлеченный из соевых бобов, играет несколько ролей как в производстве пищевых продуктов, так и в здоровье человека. Эксперты по медицинским и диетовым вопросам теперь признают диетическое волокно как седьмое орех