Изолированный соевый белок (ISP) стал ключевым ингредиентом в пищевой промышленности, особенно в производстве мясных продуктов. Он широко известен своей способностью улучшать текстуру, удержание влаги и общее качество продуктов на основе мяса. Этот блог углубляется в то, как улучшается изолированный соевый белок
Читать Далее