ВВЕДЕНИЕ. Уэтапный крахмал долгое время был основным продуктом в различных кулинарных традициях, особенно в азиатской кухне, где он используется для создания деликатных текстур в лапше и выпечке. По мере того, как диетические предпочтения развиваются и усиливаются поиск альтернативы здоровой пищи, возникают вопросы о здоровье

Введение .Wheat - это фундаментальное зерно, которое на протяжении тысячелетий является одним из основных продуктов. Его универсальность и питательная ценность сделали его краеугольным камнем в кулинарных приложениях по всему миру. Среди различных производных пшеницы, пшеничного крахмала и пшеничной муки обычно используются ингредиенты, которые o

Изолированный соевый белок является популярным ингредиентом во многих вегетарианских и веганских белковых порошках. Он также используется в различных пищевых продуктах, от белковых батончиков до альтернативы мяса. Но является ли изолированный соевый белок здоровым? В этой статье мы подробнее рассмотрим пользу для здоровья и потенциальное RIS