В чем польза изолята соевого белка

изолят соевого белка Известно, что это хороший источник питания для организма.Каковы преимущества изолята соевого белка?Что ждет SPI в будущем?

l Что такое изолят соевого белка

l Каковы преимущества изолят соевого белка

l Каково будущее направление исследований изолят соевого белка

Что такое изолят соевого белка

Порошок соевого белка представляет собой почти очищенный белок, полученный из соевых бобов, извлеченных из соевых бобов с помощью ряда этапов обработки.изолят соевого белка содержит восемь незаменимых аминокислот, которые аналогичны мясу, рыбе, яйцам и молоку и относятся к полноценным белкам.

Каковы преимущества изолят соевого белка

После рафинированной обработки порошок соевого белка имеет высокую питательную ценность, но его применение различно.Вообще говоря, молекулярная масса соевого белка относительно велика, процесс пищеварения немного сложнее, и он больше подходит для пищевых добавок обычных людей;при этом молекулярная масса сывороточного протеина относительно невелика, что больше подходит для пожилых людей, детей и людей, выздоравливающих после болезни.

Каково будущее направление исследований изолят соевого белка

Поскольку естественный изолят соевого белка функциональные свойства не являются заметными, трудно удовлетворить различные требования к функциональным свойствам белка в пищевых системах.С этой целью необходимы некоторые методы улучшения функциональных свойств изолята соевого белка, чтобы его можно было использовать в различных пищевых системах.Модификация SPI заключается в существенном изменении функциональных свойств изолята соевого белка с помощью физических, химических, ферментативных или генно-инженерных методов с целью достижения требуемых качественных характеристик пищевых продуктов и расширения области применения изолята соевого белка в пищевой промышленности. .Гидролизат, полученный путем ферментативной модификации СПИ, обладает не только улучшенными функциональными свойствами, но и повышенной пищевой ценностью.Из-за своих более очевидных преимуществ ферментативная модификация считается потенциальным методом модификации и стала предметом исследований.

Если вы ищете продукты из изолята соевого белка хорошего качества и по разумной цене, Xinrui Group может предоставить вам лучшее.